【产品名称】 番茄红素 

【英文名称】 lycopene from tomato 

【别   名】 蕃茄红素 番茄红素粉 茄红素 西红柿红素 

【提取来源】 番茄红素是植物中所含的一种天然色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。 

【产品说明】 番茄红素（Lycopene）又称ψ—胡萝卜素，属于异戊二烯类化合物，是类胡萝卜素的一种。由于早从番茄中分离制得，故称番茄红素。 

【CAS   号】 502-65-8 

【分 子 式】 536.8726 

【化 学 式】 C40H56 

【产品规格】 番茄红素为5%（更多规格：10%、20%） 

【检测方法】 HPLC 

【产品性状】 番茄素为暗红色粉末 

【溶 解 性】 番茄红素是脂溶性色素，可溶于其他脂类和非极性溶剂中，不溶于水，难溶于强极性溶剂如甲醇、乙醇等，可溶于脂肪烃、芳香烃和氯代烃如乙烷、苯、氯仿等有机溶剂。番茄红素在各种溶剂中的溶解度随着温度的上升而增大，然而当样品越纯时，溶解越困难。结晶的番茄红素溶解缓慢，倾向于形成一种超饱和状态，虽然提高温度可加速其溶解，但冷却时可能会出现结晶，这时可利用超声波加速其溶解。纯的番茄红素虽然不溶于水，但当它与某些物质如蛋白质结合形成复合物时，则具有较高的溶解度。 

【产品粒径】 95%通过80目 

【包装规格】 标准包装:25kg/纸板桶；散货:1kg/袋 

【储存条件】 密闭，阴凉，防潮，避光。 

【保 质 期】 24个月 

【产品应用】 原料 

番茄红素的主要功效：具有抗氧化、增强免疫力等作用。

来源：天然产品：1.由于番茄直接食用的消化吸收率较低，; 天然番茄红素产品取自天然、自天然、; 浓缩精华。

2.发酵番茄红素产品是将基因改造的三砲布拉氏霉菌进行发酵、提取而得。

发酵过程中加入咪哇、毗呢等，打断番茄红素向β-胡萝卜素转化的环化反应， 使番茄红素在细胞内大量积累。

合成：合成番茄红素是以假紫罗兰酮和乙焕为原料经过加成反应、Lindl-ar还原反'应、Wittig反应，.终合成。

【番茄红素主要规格】：5% 10% 20%，另有水溶性番茄红素，5% 10%

【番茄红素产品性状】：针状深红色晶体

【番茄红素检测方法】：HPLC

【番茄红素原料来源】：提取植物部位于成熟的果实，原料产地为新疆。

实拍图